happy cupcakes to you: Curso tartas nivel II con Alma

Que contar de Alma y sus cursos a estas alturas.... para no repetir básicamente, pero claro cuando ya es la tercera vez y que en muchos muchos blogs se han escrito piropos a tutiplen, pues la tarea es algo difícil.
Para empezar dos diferencias notorias en este curso, el primero, que pisaba el nuevo local y segundo que era intensivo.
El local ya lo habéis visto en su blog, yo no hice fotos básicamente por aquello de no repetir, mi sensación al entrar fue de mucho espacio, la primera parte es como la comercial, donde están los productos que tiene a la venta, y es el escaparate de todas sus creaciones, si os pasáis por la calle lo podéis ir, o sino un día de los que tiene curso podéis entrar y echar un vistazo que seguro que muchas os habéis quedado si plaza, yo seguro que vuelvo a compara icing sugar porque lo tiene a muy buen precio!!!
Siempre que hago un curso me pasa lo mismo, empiezo haciendo fotos de todos los pasos pero después pongo la cámara en modo vídeo y me olvido, jejejje, así que las fotos que muestro son básicamente del principio.
Llegué la primera, jejje soy una ansiosa jejej una vez cogido sitio y colocado el delantal de Los Delantales, me toco el modelo dress black de la colección Black de Jouy, uno de mis preferidos, empezaba bien el día....
Poco a poco fueron llegando el resto de compis, Mª Mar que lleva poco en el mundo repostil y se le dio de maravilla, Ivana que estaba como loca con su nueva cámara, Elena que el día anterior hizo el nivel I y tenia que llevarse sus creaciones a Zamora en el bus, Laura una mami azafata de altos vuelos, Araceli y Mª Carmen madre e hija haciendo el curso juntas y Alexia que también había estado el día anterior y que dentro de poco tendrá su bakery en tierras cántabras (Torrelavega, si no recuerdo mal).
Después de explicarnos lo que íbamos a hacer, nos pusimos de acuerdo en los sabores para rellenar la tarta. Era difícil elegir entre todo el surtido!!!!

Al final ganaron, naranja, fruta de la pasión y chocolate, teníamos de mora que sobró del día anterior para quien quisiera.

Manos a la obra a tamizar el icing sugar!!!!

Aquí veis a las KA con el repertorio de buttercream

y el momento en el que Alma pregunto: ¿Alguien quiere rebañar la paleta de la KA??? jajjaja Ivana fue la más lanzanda (cuando quieras te mando la foto)

También preparamos el almíbar, que fue con cointreau.
El siguiente paso, el reparto de los bizcochos, en el nivel II no se hornean, así que ya estaban listos y fríos para que los igualaramos antes de rellenar y mojar con el almíbar.

Yo me decanté por la fruta de la pasión.
Una vez rellenos a la nevera!!! y a forrar el minidummie que seria el piso de arriba.
No se si lo he dicho ya, pero odio forrar dummies!!! que malvados son!!! como no se te peguen bien, te salen pompas que cuestan horrores quitarlas.

También forramos la base con fondant y por ultimo el bizcocho.
Momento explicativo de poner los pilares, y poner el segundo piso.
Bien!!!!! hora de comer!!!!! que empezó algo accidentada, a Alexia me había picado algún bichito y me habían salido unas ronchas, así que a la farmacia a por una cremita para calmar la piel, solucionado el tema, nos lanzamos a la tortilla de patata.
La tarde fue el momento de floripondear, casi todas hicimos la peonía pero Ivana y Elena pidieron hacer un Lirio, así que mas o menos aprendimos a hacer dos flores.

Aquí los pétalos de los lirios secándose.

La mía claro está tenia que ser morada, a nadie se le habrá ocurrido pensar que seria de otro color verdad???? jajajjaja
La verdad es que me resultó más fácil de lo que creía, o será que ya le voy perdiendo el miedo a las flores, que todo puede ser....
Mientras se secan las flores decoramos con glasa, ufff aquí si te tengo que practicar mas.
Y pusimos las cintas de colores.
Momento de colocar la flor, arriba, abajo???? al final la puse abajo le costó un poco quedarse quieta, menos mal que Alma le hizo foto antes de meter en la caja y amablemente me las mandó porque fue meter la tarta en la caja y se vino un poco abajo y se rompieron algunos pétalos... ooohhhhhh

Pero bueno aun así yo le hice mis fotitos al llegar a casa, con mi peonía artificial que me autoregalé por San Valentín y compré a las chicas de Imaginate La luna, unas artistas en flores.

Que tal quedaría con dos peonías?????

Y la foto de todo el grupo, gracias chicas por un dia tan divertido y productivo, falta Mavi que es la que hace la foto, la superpinche y fotografa.
Hasta la próxima!!!!!